Quién es Mel Zumaya, la nutrióloga clínica detrás de FitForMe

Melissa Zumaya —Mel Zumaya en redes, @mel.fitforme— es nutrióloga clínica con cédula profesional expedida por la Secretaría de Educación Pública y fundadora de FitForMe, la empresa mexicana de nutrición, entrenamiento y acompañamiento que lleva su método a una app para iPhone y Android. Atiende en consulta en línea a pacientes de todo México y, de manera presencial, en su consultorio de San Luis Potosí.

Una especialidad: la nutrición femenina

La práctica de Mel se enfoca en las etapas y condiciones que más modifican la forma en que una mujer come, entrena y responde a un plan:

• Pérdida de grasa sin dietas extremas
• Salud hormonal: síndrome de ovario poliquístico (SOP) e hipotiroidismo
• Salud digestiva
• Nutrición prenatal y recuperación postparto, incluida la diástasis abdominal
• Ganancia de masa muscular en mujeres que entrenan

En el SOP, por ejemplo, la guía internacional basada en evidencia de 2023 coloca al estilo de vida —alimentación, actividad física y conducta— como intervención de primera línea, y señala que reducciones modestas de peso, de entre 5 y 10 %, se asocian con mejoras clínicas. Por eso el trabajo de Mel no se limita a «bajar de peso»: busca cambios que se sostengan y que se noten en la salud.

Un método respaldado por la evidencia

Hay tres ideas que la investigación repite y que dan forma a cada plan de FitForMe:

• La adherencia importa más que el tipo de dieta. En un ensayo clínico publicado en JAMA que comparó cuatro dietas populares, la pérdida de peso dependió de qué tanto se apegaban las personas al plan, no de cuál seguían.
• Registrar lo que comes ayuda. Una revisión sistemática encontró una asociación consistente entre el automonitoreo de la alimentación y una mayor pérdida de peso.
• La proteína y el entrenamiento de fuerza cuidan el músculo. Un metaanálisis en el British Journal of Sports Medicine ubicó alrededor de 1.6 g de proteína por kilo al día el punto a partir del cual deja de aumentar la ganancia de masa magra con entrenamiento de fuerza.

En la práctica, eso se traduce en planes con comida real y conocida, porciones medidas en gramos, recetas que caben en la rutina de cada paciente y seguimiento de la composición corporal en lugar de fijarse solo en la báscula.

De la consulta a una empresa

Ese mismo método es la base de FitForMe. La app reúne el plan nutricional, el registro de comidas con foto, el analizador de composición corporal y las rutinas, para que el acompañamiento no se detenga entre una consulta y la siguiente.

Referencias

• Teede HJ, et al. Recommendations from the 2023 International Evidence-based Guideline for the Assessment and Management of Polycystic Ovary Syndrome. J Clin Endocrinol Metab. 2023;108(10):2447–2469.
• Dansinger ML, Gleason JA, Griffith JL, Selker HP, Schaefer EJ. Comparison of the Atkins, Ornish, Weight Watchers, and Zone diets for weight loss and heart disease risk reduction: a randomized trial. JAMA. 2005;293(1):43–53.
• Burke LE, Wang J, Sevick MA. Self-monitoring in weight loss: a systematic review of the literature. J Am Diet Assoc. 2011;111(1):92–102.
• Morton RW, et al. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. Br J Sports Med. 2018;52(6):376–384.